野菜ジュースは塩分や糖分が多くて加工されているのであまりお勧めできません…。
休みの日に大量に野菜スープを作って小分けして冷凍した方がいいかもしれませんね。
朝ご飯をしっかり食べると1日、元気が出て、しかも間食なども避けられます。
私は夜に授業があって帰宅は11時頃、寝るのは12時くらいですが7時には起きて朝ご飯を食べ、9時頃から学校などで勉強しています。授業の前にオニギリを食べて晩御飯にしています。その代わり朝は野菜ジュースをミキサーで作り、昼間も栄養をしっかりとるようにしています。